با افزایش آگاهی از سلامت، انتخاب آب آشامیدنی به کانون توجه عموم تبدیل شده است. به عنوان یک نوشیدنی سالم در حال ظهور، آب غنی از هیدروژن در مقایسه با آب معمولی که روزانه می نوشیم، تفاوت های چشمگیری دارد.
از نظر ترکیب،آب معمولی عمدتاً از مولکول های آب تشکیل شده است و محتوای گاز هیدروژن تقریباً ناچیز است. از سوی دیگر، آب غنی از هیدروژن، با وارد کردن گاز هیدروژن به آب از طریق ابزارهای فنی خاص، به طوری که حاوی غلظت معینی از گاز هیدروژن باشد، ساخته میشود. در برخی از آب های غنی از هیدروژن با کیفیت بالا در بازار، غلظت گاز هیدروژن می تواند به ppb 1600 یا حتی بیشتر برسد. گاز هیدروژن دارای خواص آنتی اکسیدانی منحصر به فردی است. این می تواند به طور انتخابی رادیکال های آزاد مضر در بدن انسان مانند آنیون های سوپراکسید و رادیکال های هیدروکسیل را بدون تداخل با رادیکال های آزاد مفید پاک کند. این ویژگی در آب معمولی کاملاً وجود ندارد.
با توجه به خواص فیزیکی و شیمیایی،آب معمولی عمدتاً خنثی با مقدار pH نزدیک به 7 است و آب خوشه ای بزرگ - مولکولی است که از 10 تا 15 مولکول آب تشکیل شده است. آب غنی از هیدروژن معمولاً قلیایی ضعیف است و مقدار pH آن بین 7.0 تا 9.5 است که به حفظ تعادل اسید و باز بدن کمک می کند. در عین حال، آب غنی از هیدروژن یک آب خوشه ای کوچک - مولکولی است که از ترکیب 3 تا 6 مولکول آب تشکیل شده است که از نظر ساختار شبیه به مولکول های آب درون سلول های انسانی است. این ماده به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود و می تواند به سرعت به داخل سلول ها نفوذ کند و مواد مغذی را تحویل دهد. علاوه بر این، آب غنی از هیدروژن تازه تهیه شده دارای حباب های ریز زیادی خواهد بود که نشان دهنده وجود گاز هیدروژن است، پدیده ای که در آب معمولی دیده نمی شود.
از نظر تأثیر بر بدن انسان،وظیفه اصلی آب معمولی، پر کردن آب و شرکت در فرآیندهای متابولیک بدن است. آب غنی از هیدروژن، به دلیل محتوای هیدروژن غنی آن، دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی است. این می تواند به طور موثر آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها را کاهش دهد و در به تاخیر انداختن پیری و تقویت ایمنی نقش داشته باشد. به عنوان مثال، برخی از مطالعات بالینی نشان داده اند که نوشیدن آب غنی از هیدروژن می تواند به بهبود کنترل قند خون در بیماران دیابتی و کاهش پاسخ التهابی کمک کند. برای سیستم قلبی عروقی، آب غنی از هیدروژن می تواند خون را تمیز کند، ویسکوزیته خون را کاهش دهد و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
از نظر طعم،آب معمولی به دلیل عواملی مانند منبع آب و روش های ضدعفونی ممکن است طعم یا بوی خاصی داشته باشد. آب غنی از هیدروژن، به دلیل وجود گاز هیدروژن، طعم لطیف و تازه تری دارد.
در نتیجه، در مقایسه با آب معمولی، آب غنی از هیدروژن دارای محتوای هیدروژن بالاتر، حلالیت بهتر، توانایی تمیز کنندگی بهتر و طعم بهتر است. آب غنی از هیدروژن یک راه سالم تر و راحت تر برای نوشیدن آب برای ما فراهم می کند.